🔔 El almanaque de Italia

23 de septiembre

Las historias y curiosidades del 23 de septiembre, desde la Italia de los mil campanarios.

Geografía imposible

Livigno, el pueblo italiano donde la aduana no entra desde 1538

La gasolina y el azúcar cuestan bastante menos en Livigno que en el resto de Italia: este municipio de los Alpes lombardos, a 1.816 metros, es zona franca fuera del régimen aduanero. Las exenciones se remontan a 1538, concedidas por el condado de Bormio, y una ley italiana las confirmó en 1910. El privilegio compensaba un aislamiento muy real: hasta el invierno de 1952-53, cuando el paso del Foscagno quedó abierto por primera vez durante la estación fría, el pueblo pasaba los inviernos cortado del mundo. El apodo de Pequeño Tíbet, acuñado en 1967, se lo ganó a pulso.

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Las píldoras de hoy

Récords de Italia

El punto donde el otoño toca Italia primero

El extremo más oriental de Italia es un cabo del sur profundo: el Capo d'Otranto, o Punta Palascìa, en la costa de Otranto, en Apulia, el tacón de la bota. En torno al equinoccio, cuando el día y la noche se igualan en todas las latitudes, es la longitud la que decide quién ve el sol primero: el primer amanecer de la nueva estación cae aquí. El faro del cabo vigila además una frontera invisible: según algunas convenciones náuticas, ante estas rocas termina el Adriático y empieza el mar Jónico. Dos mares y una estación nueva en el mismo kilómetro de costa.

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Falsos mitos

La carbonara es más joven de lo que aparenta

El manual clásico de cocina romana de Ada Boni, de 1930, no incluye la carbonara, por una razón sencilla: el plato aún no existía. La primera mención escrita conocida es de 1939; la primera receta publicada apareció en 1952, en un periódico del norte de Francia, firmada por el actor Aldo Fabrizi; y la primera versión impresa en Italia, en 1954, llevaba gruyer y ajo. Una hipótesis sobre su origen apunta incluso a las raciones aliadas de 1944, con beicon y huevo en polvo, en la Roma hambrienta recién liberada. El plato símbolo de la eterna cocina romana es, en realidad, una novedad del siglo veinte.

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🎉 Hoy es fiesta en… 4

4 municipios con guía celebran a su patrón el 23 de septiembre